Khi tiết trời giao mùa, những món chiên có phần được “ưu ái” hơn rất nhiều. Bánh khoai lang chiên cực kỳ dễ làm, từng viên bánh giòn giòn bùi bùi thơm thơm thích hợp để cả nhà nhâm nhi trong tiết trời se lạnh. Đây là món ăn chơi phù hợp với cả trẻ con lẫn người lớn. Bạn có thể mua nhiều loại khoai lang khác nhau như khoai lang tím, khoai lang trắng hoặc vàng để bánh có nhiều màu hấp dẫn hơn. Bánh dùng nóng sau khi chiên xong.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 4 Củ

• Bột mì 30 Gr

• Bột năng 20 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• dầu chiên 500 ml

Cách Thực hiện:

1

Khoai rửa thật sạch, đem luộc chín kỹ. Sau đó để khoai nguội, bóc vỏ nghiền mịn.

2

trộn thật đều 30 gram bột mì, 20 gram bột năng và 50 gram đường với khoai. Từ từ đổ 100ml nước cốt dừa vào nhào kỹ để được hỗn hợp bột bánh mềm mịn và dẻo.

3

Đun sôi 500ml dầu chiên. Viên bột bánh thành những viên tròn nhỏ thả vào chảo dầu sôi.

4

Chiên vàng đều, gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)